La gypsophila, in italiano anche gipsofila o nebbiolina, forma nuvole di minuscoli fiori bianchi o rosati. Per decenni è stata il riempitivo classico dei mazzi; oggi si usa anche da sola, in grandi volumi, per centrotavola leggeri, archi e allestimenti per bambini. Si trova quasi tutto l'anno, coltivata in serra o importata, e costa poco a stelo.
Si essicca bene, quindi è adatta a ricordi e bomboniere. Ha però un odore che ad alcuni non piace, soprattutto in grandi quantità e in sala chiusa. La guida ai fiori per il battesimo la propone tra le scelte più comuni; quella su come conservare il bouquet la indica tra i fiori che si essiccano meglio; quella ai fiori di stagione spiega perché si trova sempre.
Cosa chiedere: quanta ne serve per l'effetto voluto, se in sala chiusa il profumo si sente.
