In breve
- I fiori di stagione si trovano più freschi e in quantità, e spesso a prezzi più ragionevoli.
- Le stagioni dei fiori sono indicative: cambiano con l'annata, la zona e la coltivazione in serra.
- Tra giugno e settembre conta la resistenza al caldo quanto la bellezza del fiore.
- Il profumo va dosato: un bouquet intenso si sente anche in foto ravvicinate e in chiesa.
Scegliere il bouquet partendo dal mese del matrimonio è il modo più semplice per avere fiori freschi, belli e coerenti con il paesaggio. Questa guida serve a chi si sposa in Italia, anche arrivando dall'estero, e vuole capire cosa si trova mese per mese. Trovi una tabella orientativa, indicazioni su profumo e caldo e le domande da fare al flower designer. Se cerchi chi realizzerà il tuo bouquet, guarda l'elenco dei flower designer per matrimoni in Italia.
Perché partire dalla stagione
Un fiore di stagione ha fatto meno strada, ha passato meno tempo in cella frigorifera e di solito arriva più aperto e più profumato. In Italia la floricoltura è forte in alcune zone, come la Riviera ligure, la Toscana tra Pistoia e Pescia, la Campania, la Puglia e la Sicilia. Molti fiori però arrivano anche dall'estero, soprattutto dai mercati del Nord Europa.
Questo significa che quasi tutto si trova quasi sempre. Ma "si trova" non vuol dire "conviene". Fuori stagione un fiore può costare di più, essere meno bello o mancare all'ultimo momento. Partire dalla stagione riduce questi rischi.
Tabella mese per mese
La tabella è un orientamento. Le stagioni dipendono dall'annata, dalla regione e dalla coltivazione in serra. Il flower designer saprà dirti cosa trova nella tua settimana.
| Mese | Fiori che si trovano spesso | Note |
|---|---|---|
| Gennaio | Anemoni, ranuncoli, elleboro, tulipani, amaryllis | Molto verde e rami; luce corta |
| Febbraio | Ranuncoli, anemoni, tulipani, fresie, mimosa | Mimosa legata alla festa dell'8 marzo |
| Marzo | Ranuncoli, tulipani, fresie, narcisi, rami fioriti | Primavera precoce al Sud |
| Aprile | Ranuncoli, tulipani, lillà, viburno, prime rose | Mese di grande varietà |
| Maggio | Peonie, rose da giardino, pisello odoroso, viburno, astranzia | Uno dei mesi più richiesti |
| Giugno | Peonie a inizio mese, rose, ortensie, delphinium, lavanda | Il caldo comincia a pesare |
| Luglio | Ortensie, lavanda, girasoli, lisianthus, prime dalie | Scegliere fiori resistenti |
| Agosto | Dalie, zinnie, cosmos, lisianthus, girasoli | Molto caldo, attenzione agli orari |
| Settembre | Dalie, rose, ortensie dai toni spenti, cosmos, bacche | Mese molto richiesto, colori caldi |
| Ottobre | Dalie fino ai primi freddi, rose, celosia, bacche, foglie | Autunno pieno, luce dorata |
| Novembre | Rose, elleboro, bacche, rami, prime amaryllis | Evitare i crisantemi (vedi sotto) |
| Dicembre | Amaryllis, anemoni, ranuncoli, elleboro, bacche e conifere | Atmosfera invernale e natalizia |
Rose, garofani, lisianthus, calle e orchidee si trovano in pratica tutto l'anno, perché coltivate in serra o importate. Per la tabella completa di tutti i fiori, non solo da bouquet, leggi la guida ai fiori di stagione in Italia.
Primavera: delicatezza e colori chiari
Da marzo a maggio il bouquet può essere leggero e luminoso. Ranuncoli e anemoni danno colore e movimento, i tulipani funzionano bene nei mazzi sciolti, il lillà e il viburno aggiungono volume morbido. Maggio è il mese delle peonie e delle rose da giardino, molto amate per i bouquet romantici.
Attenzione: i fiori primaverili sono spesso delicati. I ranuncoli si piegano al caldo, il pisello odoroso appassisce in fretta fuori dall'acqua. Se il matrimonio è a fine maggio in una zona calda, chiedi un piano per tenerli freschi.
Estate: scegliere fiori che reggono
Tra giugno e agosto il problema principale è il caldo. Un bouquet resta fuori dall'acqua per ore, passa da un'auto calda a una chiesa, poi al sole per le foto. Alcuni fiori lo sopportano, altri no.
| Resistono di solito meglio | Soffrono di solito di più |
|---|---|
| Calle | Ortensie, se non idratate |
| Lisianthus | Ranuncoli |
| Garofani e garofanini | Pisello odoroso |
| Rose dai petali consistenti | Gardenie (si macchiano) |
| Orchidee robuste | Peonie molto aperte |
| Lavanda e verde aromatico | Mughetto |
Non serve rinunciare ai fiori che ami. Serve sapere che vanno gestiti: consegna più tardi, bouquet in acqua fino all'ultimo, ombra durante le foto. La guida al matrimonio d'estate con il caldo spiega come fare.
Autunno: colori caldi e texture
Settembre e ottobre sono tra i mesi più scelti per sposarsi in Italia, anche dalle coppie straniere. Il bouquet autunnale può giocare con dalie, rose dai toni ruggine o cipria, ortensie che virano al verde e al rosso, bacche, foglie, spighe e graminacee. È la stagione in cui i colori della vigna e della campagna entrano nei fiori.
Una nota per chi viene dall'estero: in Italia i crisantemi sono legati al lutto e alla commemorazione dei defunti di inizio novembre. Molti ospiti italiani li noterebbero. È meglio evitarli nel bouquet e negli addobbi, anche se in altri Paesi sono un fiore da festa.
Inverno: verde, bacche e fiori di serra
Un matrimonio d'inverno ha meno varietà di fiori di campo, ma molte possibilità. Amaryllis, elleboro, anemoni e ranuncoli di serra, rami, bacche, conifere, eucalipto. Il bouquet invernale gioca spesso su toni bianchi e verdi o su rossi profondi. Per idee complete leggi la guida al matrimonio invernale.
Il profumo del bouquet
Alcuni fiori profumano molto: gardenia, tuberosa, gelsomino, mughetto, fresia, lillà, peonie e rose da giardino. Un bouquet profumato è un ricordo forte, ma va dosato.
- In chiesa o in una sala chiusa il profumo si concentra.
- Lo sposo, i testimoni e il fotografo sono a pochi centimetri da te per molto tempo.
- Alcune persone sono sensibili ai profumi intensi o ai pollini.
Un buon compromesso è un fiore profumato in mezzo a fiori neutri. Per approfondire c'è la guida su fiori profumati e allergie.
Fiori italiani per chi arriva da lontano
Se ti sposi in Italia arrivando dall'estero, i fiori del posto sono anche un modo per portare il luogo nel bouquet. Rami di ulivo, foglie di limone, mirto, lavanda, fiori di campo coltivati, erbe aromatiche. Non serve uno stile "italiano" per forza: possono entrare come dettaglio in un bouquet di qualsiasi stile.
Se il fiore che vuoi non è di stagione
Capita spesso: hai visto un bouquet di peonie e ti sposi a settembre, oppure sogni ranuncoli ad agosto. Hai tre strade.
- Importarlo: a volte si trova da coltivazioni estere o in serra. Costa di più e la qualità può variare. Chiedi al flower designer quanto è sicuro l'approvvigionamento.
- Cercare un fiore simile: una rosa da giardino molto piena ricorda la peonia, un lisianthus può sostituire il ranuncolo in una palette chiara. Spesso nelle foto la differenza si vede poco.
- Tenerne l'idea, non il fiore: colore, forma e movimento contano più della specie. Un bouquet rosa cipria e morbido si può fare in quasi ogni mese.
Il flower designer dovrebbe dirti con onestà cosa è realistico. Diffida di chi promette qualsiasi fiore in qualsiasi data senza spiegare da dove arriva.
Domande da fare al flower designer
- Quali fiori trovi bene nella mia settimana di matrimonio?
- Da dove arrivano: coltivazione italiana, serra o importazione?
- Se il fiore che desidero non arriva, cosa usi al suo posto?
- Quali fiori del mio mese reggono meglio il caldo?
- A che ora consegni il bouquet e come lo conservo fino alla cerimonia?
- Il bouquet sarà profumato? Possiamo dosare il profumo?
- Quali fiori del mio bouquet si possono essiccare dopo?
Per finire
Parti dal mese, guarda cosa offre, poi scegli forma e colori. Il bouquet sarà più fresco e più coerente con il luogo. Per decidere la forma leggi la guida agli stili del bouquet da sposa.
Quando hai data e location, chiedi un preventivo e domanda al flower designer quali fiori di stagione propone per il tuo bouquet.
