Die Kühlkette ist die Abfolge der Schritte, in denen Schnittblumen kühl bleiben: vom Gärtner zum Großmarkt, vom Großmarkt in die Werkstatt, von der Werkstatt zur Location. Reißt sie ab, etwa in einem Lieferwagen in der Sonne, öffnen sich die Blüten zu früh oder welken.
Wichtig ist sie vor allem bei importierten Blumen, die länger unterwegs sind, bei Hochzeiten im August und bei großen Events mit vielen Gestecken, die im Voraus vorbereitet werden. Der Ratgeber zu Blumen für große Events erklärt Logistik und Kühlräume; der zur Sommerhochzeit spricht über Lieferzeiten; der zu woher die Blumen kommen erzählt von der italienischen Lieferkette und vom Import.
Was ihr fragen solltet: wo die Blumen in den Tagen davor gelagert werden, womit sie kommen, ob die Location einen kühlen Raum zum Abstellen hat.