Die Olive ist das Grün, das am stärksten mit dem Bild von Süd- und Mittelitalien verbunden ist: schmale Blätter, unten silbrig, biegsame Zweige. Man setzt sie auf zwei Arten ein: als geschnittene Zweige für Girlanden, Tischläufer und Sträuße und als Bäume im Topf, meist gemietet, um Eingänge, Gänge und den Hintergrund der Trauung zu markieren. Sie ist das Herz des mediterranen Stils, mit Zitrus und weißen Blumen.
Sie verträgt Hitze gut und hält lange, geschnittene Zweige verlieren nach einigen Tagen aber etwas Laub. Bäume im Topf sind schwer: Sie müssen beim Aufbau und bei der Miete eingeplant werden. Der Ratgeber zu Zitronen, Orangen und Olive in der Dekoration erklärt, wie man sie einsetzt; der Ratgeber zum mediterranen Stil stellt sie in den Mittelpunkt; der Ratgeber zu Apulien beschreibt die Masserien zwischen den Olivenhainen.
Was ihr fragen solltet: ob die Bäume gemietet sind, wie viel sie wiegen, ob die Zweige aus örtlichem Baumschnitt stammen.
