Kurz gesagt
- In Apulien heiratet man oft in einer Masseria, zwischen alten Olivenbäumen, hellem Stein und viel Platz im Freien.
- Hitze und Wind sind die zwei Faktoren, die ihr einplanen müsst: Uhrzeiten, schwere Sockel, robuste Blumen.
- Olive, Zitrus, Bougainvillea und mediterranes Grün gehören zur Landschaft, der Stil bleibt trotzdem frei.
- Masserie sind weitläufig: Es braucht mehr Stücke oder wenige, gut gewählte Szenen.
Apulien ist in den letzten Jahren zu einem der gefragtesten Hochzeitsziele Italiens geworden, auch bei Paaren aus Deutschland, Österreich und der Schweiz. Valle d'Itria, Salento, die Küste zwischen Bari und Monopoli, der Gargano: Die Locations sind befestigte Gutshöfe (Masserie), Trulli, Villen am Meer, Olivenhaine. Dieser Ratgeber erklärt, wie Blumen in dieser Landschaft wirken, was das Klima bedeutet und was ihr fragen solltet. Wer in der Region arbeitet, seht ihr in der Liste der Floristinnen und Floristen in Apulien.
Typische Locations
| Location | Was sie bietet | Was den Blumenschmuck beeinflusst |
|---|---|---|
| Masseria | Steinhöfe, Olivenbäume, Pools, große Wiesen | Viel Fläche, volle Sonne, Wind |
| Trulli | Kleine Räume, Kegeldächer, Gärten | Wenig Platz innen, enge Zugänge |
| Villa am Meer | Terrassen, Felsen, Sonnenuntergänge | Wind und Salzluft, wenig Schatten |
| Altstadt (Lecce, Ostuni, Polignano) | Barockkirchen, Plätze, weiße Gassen | Verkehrsbeschränkte Zonen, Tragen von Hand |
| Olivenhain | Lange Tafeln unter den Bäumen | Unebener Boden, Abendlicht muss geschaffen werden |
Heller Stein und weißer Kalk reflektieren viel Licht. Kräftige Farben kommen gut zur Geltung, aber auch neutrale Töne und Grün funktionieren. Ideen dazu im Ratgeber Grün im Blumenschmuck.
Die Jahreszeiten in Apulien
Die Angaben sind Richtwerte, abhängig von Jahr und Gegend.
| Zeitraum | Klima | Was es oft gibt |
|---|---|---|
| Mai | Mild, manchmal windig | Rosen, Wiesenblumen, Mohn auf den Feldern, Zitrusblüte in manchen Gegenden |
| Juni | Warm, angenehme Abende | Rosen, mediterranes Grün, blühende Bougainvillea |
| Juli bis August | Sehr heiß, volle Orte, Ferragosto | Robuste Blumen, Grün, Sukkulenten, Olive |
| September bis Oktober | Nachlassende Hitze, goldenes Licht | Dahlien, Rosen, Granatäpfel, Feigen, Zweige mit Früchten |
Die Bougainvillea färbt im Sommer viele Mauern und Pergolen. Wo sie wächst, ist sie schön, als Schnittblume hält sie aber kaum: Meist nutzt man die, die an der Location schon blüht.
Hitze: Uhrzeiten und Blumenwahl
Im Sommer sind die Mittagsstunden für Blumen und Menschen schwer. In Apulien rückt die Trauung oft in den späten Nachmittag, gegessen wird im Freien, wenn die Sonne sinkt. Fragt eure Floristin:
- welche Blumen an eurem Datum und zu eurer Uhrzeit halten;
- wie lange die Blumen vor der Trauung draußen stehen;
- ob die Gestecke Wasservorrat oder Röhrchen haben;
- wo sie in der Masseria kühl lagern.
Zarte Blumen wie Hortensien und Pfingstrosen leiden in der Sonne. Man kann sie verwenden, aber im Schatten oder in Gestecken mit Wasser. Mehr im Ratgeber Blumen, die Hitze vertragen.
Der Wind
Wind ist häufig, vor allem in Meeresnähe. Er wirft hohe, leichte Vasen um, lässt Blütenblätter und Tischdecken fliegen und zerzaust Bögen. Deshalb:
- setzt man auf schwere Sockel und standfeste Vasen;
- werden Bögen und Gestelle befestigt oder beschwert;
- stehen Kerzen im Freien in geschlossenen Gläsern, wenn die Location sie erlaubt;
- können Blütenblätter am Boden schon vor der Trauung wegfliegen.
Fragt, wie die Floristin ihre Gestelle sichert. Zur Gestaltung der Trauung lest Blumenbogen und Kulisse.
Olive, Zitrus und das Grün des Südens
Die jahrhundertealten Olivenbäume sind das Symbol Apuliens und oft schon die Kulisse. Zitrusbäumchen im Topf, Zweige mit Früchten, Feige, Granatapfel und Kräuter verwenden viele Floristen der Gegend.
Zwei Hinweise. Monumentale Olivenbäume stehen oft unter Schutz: Lichter oder Deko daran hängen nur mit Erlaubnis der Eigentümer. Echte Früchte auf dem Tisch stimmt ihr mit dem Catering ab, weil sie neben dem Essen liegen. Lest Zitronen, Orangen und Olive in der Hochzeitsdeko und den Ratgeber zum mediterranen Stil.
Auch in Apulien bleibt der Stil frei: Es gibt Masserie mit minimalistischem, klassischem oder sehr farbigem Blumenschmuck. Die Region regt an, sie schreibt nichts vor.
Große Flächen füllen
Eine Masseria hat weite Höfe, Wiesen und Terrassen. Mit wenigen, überall verteilten Blumen verpufft die Wirkung. Zwei Wege:
- Wenige starke Szenen: Trauung, Brauttisch, Eingang. Der Rest mit Grün und Licht.
- Wiederholung: dasselbe Element auf allen Tischen, für einen klaren Rhythmus.
Oft lohnt es sich, die Blumen der Trauung bei der Feier wiederzuverwenden. Fragt, wer sie umstellt und wann.
Wohin die Blumen in der Masseria kommen
Damit das Budget nicht zerfließt, hilft es, in Punkten zu denken. So verteilt sich der Blumenschmuck in einer Masseria oft, nur als Orientierung:
| Punkt | Was man oft macht | Anteil am Budget |
|---|---|---|
| Eingang und Tor | Große Gestecke, Topfpflanzen, Olivenbäume | Mittel |
| Trauung | Bogen oder Halbkreis, Gang, Sitzreihen | Hoch |
| Aperitivo im Hof | Grün, Zitrus, wenige hohe Gestecke | Niedrig |
| Tische beim Abendessen | Wiederholte Tischgestecke oder Girlanden | Hoch, steigt mit der Zahl der Tische |
| Brauttisch | Frontgesteck oder lange Girlande | Mittel |
| Confettata und Torte | Kleine, abgestimmte Gestecke | Niedrig |
Die Confettata ist im Süden weit verbreitet: ein Tisch mit Confetti, also Zuckermandeln (kein Papierkonfetti), an dem sich die Gäste bedienen. Wenn ihr sie nicht kennt, bittet die Floristin, sie auf den übrigen Schmuck abzustimmen. Lest Blumen und Traditionen der italienischen Hochzeit. Dort steht auch, warum Chrysanthemen in Italien als Trauerblumen gelten und bei Hochzeiten fehlen.
Abendlicht und Olivenbäume
In der Masseria wird oft nach Sonnenuntergang gegessen. Dann sieht man die Blumen nur, wenn sie beleuchtet sind. Warmes Licht in den Olivenbäumen, Kerzen auf den Tischen, wenn erlaubt, niedrige Spots auf den wichtigsten Gestecken: Das plant ihr zusammen mit der Lichttechnik. Ein Blumenschmuck, der tagsüber schön ist, kann im Dunkeln verschwinden. Bittet um Abendfotos früherer Arbeiten. Lest Licht und Blumen.
Anfahrt und Aufbau
Masserie liegen oft auf dem Land, weit von den Orten entfernt. Die Floristin kann aus Bari, Lecce oder von außerhalb der Region kommen. Lasst Anfahrt, Aufbau und Abbau als klare Posten ins Angebot schreiben, fragt, ob die Preise mit oder ohne Mehrwertsteuer (IVA) gelten, und ob am Vortag aufgebaut werden kann. In den Spitzenmonaten sind Straßen und Orte voll: Plant die Fahrtzeiten mit Puffer.
Wenn ihr aus dem Ausland kommt
Hochzeitsfeiern in Apulien dauern oft viele Stunden, mit einem langen Abendessen und dem Anschneiden der Torte spät in der Nacht. Die Blumen auf den Tischen müssen bis dahin halten, auch bei Hitze. Bittet die Floristin, euch die lokalen Bräuche wie Confettata und Bomboniere (Gastgeschenke) zu erklären, und entscheidet gemeinsam, was ihr übernehmt.
Nach der Feier
In der Masseria endet die Feier oft tief in der Nacht. Fragt, ob sofort oder am nächsten Morgen abgebaut wird und ob am Folgetag eine weitere Veranstaltung stattfindet. Wollt ihr die Blumen an Gäste verschenken oder in der Masseria lassen, sagt es vorher: Die Floristin plant Behälter und die Abholung der Mietvasen. Lest was mit den Blumen nach der Hochzeit passiert.
Fragen an die Floristin
- Habt ihr schon in dieser Masseria gearbeitet? Kennt ihr ihre Regeln?
- Welche Blumen schlagt ihr für eine Hochzeit im Juli oder August im Freien vor?
- Wie befestigt ihr Bögen und Gestecke bei Wind?
- Dürfen Lichter oder Deko in die Olivenbäume?
- Welche Materialien kommen an unserem Datum aus Apulien oder der Umgebung?
- Wann baut ihr auf, und wer bringt die Blumen von der Trauung zum Abendessen?
- Was ist geplant, wenn der Wind für den Aufbau im Freien zu stark ist?
Zum Schluss
In Apulien müssen Blumen mit Sonne, Wind und offenen Flächen zurechtkommen, aber eine starke Landschaft hilft dabei. Wenn ihr mehrere Regionen im Süden vergleicht, lest auch die Ratgeber zu Sizilien und zur Amalfiküste.
Seht euch die Floristinnen und Floristen in Apulien an und fragt ein Angebot an, sobald Datum und Location feststehen.
