L'herbe de la pampa est une graminée décorative aux hauts plumeaux duveteux, dans des tons crème, beige ou rosés. On l'utilise presque toujours sèche, seule ou avec d'autres fleurs séchées, dans des arches, de grands vases, des compositions au sol et des bouquets. Elle est devenue le signe du style bohème.
Elle a trois limites à connaître : elle perd des fibres, qui s'accrochent aux vêtements et peuvent gêner les personnes allergiques ; elle est très inflammable, donc elle doit rester loin des flammes nues ; elle est souvent importée, blanchie ou teinte, donc pas toujours un choix durable. Le guide sur le style bohème explique comment l'utiliser ; celui sur les fleurs séchées et stabilisées en parle avec les autres matières sèches ; celui sur les fleurs et les bougies indique les distances de sécurité.
À demander : sa provenance, si elle est traitée, comment elle sera fixée pour ne pas perdre de fibres.