Il segnaposto indica a ogni ospite dove sedersi, dopo il tableau de mariage. Può essere un cartoncino con un rametto di eucalipto o ulivo, un fiore singolo legato al tovagliolo, un vasetto da portare a casa. È uno dei pezzi che le coppie preparano spesso da sole.
Va coordinato con la mise en place: sta sul piatto o accanto, non deve ingombrare. Fiori vicino al cibo devono essere puliti e non trattati: lo spiega la guida su fiori e cibo. La guida al tableau e ai segnaposto floreali raccoglie le idee; quella sui fiori fai da te spiega cosa conviene fare da soli; quella sui centrotavola li colloca sulla tavola.
Cosa chiedere: se il flower designer li prepara o fornisce solo i rametti, e chi li dispone sui tavoli.
