La confettata est une table de dragées (en italien confetti) de parfums et de couleurs différents, dans des vases et sur des présentoirs, où les invités se servent eux-mêmes. Les confetti sont des amandes ou d'autres cœurs enrobés de sucre, la douceur qui symbolise le mariage en Italie. Pour les invités venus de l'étranger, c'est une surprise : il vaut la peine de l'expliquer dans le programme.
Les fleurs en font un petit coin de la fête, coordonné avec la palette et avec la bomboniera. Près des aliments, il faut des fleurs propres, sans pollen qui tombe et jamais toxiques. Le guide sur les coins fleuris explique comment l'installer ; celui sur fleurs et traditions du mariage italien raconte cet usage ; celui sur les Pouilles montre un exemple en masseria.
À demander : qui fournit les contenants, si les fleurs touchent les dragées, qui l'installe et quand.
