Les fleurs locales sont cultivées près de l'endroit où elles servent, ou du moins en Italie, et arrivent sans longs trajets en avion. L'Italie a une horticulture importante, avec des bassins en Ligurie, en Toscane, en Campanie, dans les Pouilles et en Sicile, et de petits producteurs qui vendent directement aux flower designers.
Ceux qui les choisissent cherchent la fraîcheur, moins de transport et des fleurs qui suivent les fleurs de saison. Cela ne veut pas dire renoncer à tout le reste : les roses et d'autres fleurs importées restent utiles certains mois. Le guide sur d'où viennent les fleurs explique la filière italienne et l'import ; celui sur le décor durable les met au centre ; celui pour économiser sur les fleurs montre comment elles peuvent aider le budget.
À demander : quelle part des fleurs est cultivée en Italie, s'il travaille avec des producteurs de la zone, ce qui vient de l'étranger et pourquoi.
