Le plan de table, que les Italiens appellent tableau de mariage (en français dans le texte), montre la répartition des invités par table. Ce peut être un panneau, un miroir, une structure en bois, une série de cartes suspendues ou de petits vases portant le nom de la table. Les fleurs l'encadrent ou l'accompagnent, sans cacher les noms.
Il doit être lisible : grands caractères, bonne lumière, emplacement où les invités s'arrêtent sans faire la queue. En extérieur, comptent le vent et, près des lacs et de la mer, l'humidité qui gondole le papier. On utilise souvent des fleurs stabilisées ou un feuillage robuste, qui tiennent toute la journée. Le guide du plan de table fleuri explique matériaux et idées ; celui sur les panneaux de bienvenue et la signalétique le coordonne avec le panneau de bienvenue.
À demander : qui imprime le graphisme, qui l'installe, où il va s'il pleut.