Addobbi matrimonio con ortensie: stagione, colori e caldo

In breve

• All'aperto le ortensie fioriscono indicativamente da giugno a fine estate; da serra si trovano per gran parte dell'anno.
• Hanno teste grandi: con pochi steli riempiono molto spazio, ottime per chiesa e grandi composizioni.
• Bevono molto e soffrono sole diretto e aria secca: servono acqua, ombra e montaggio tardivo.
• Il colore può variare dal bianco al blu, dal rosa al verde: va visto dal vivo.

Le ortensie sono tra i fiori più usati negli addobbi del matrimonio. Danno volume, sono generose e si accordano con molti stili. Hanno però un carattere preciso: amano l'acqua e soffrono il caldo. Questa guida ti spiega quando sceglierle, come usarle e cosa chiedere al flower designer perché arrivino fresche fino a fine serata.

Perché piacciono così tanto

L'ortensia ha un'infiorescenza grande, tonda, fatta di tanti piccoli fiori. Un solo stelo copre lo spazio di molti fiori più piccoli. Questo la rende preziosa in tre casi:

• chiesa: panche, altare e ingresso si riempiono con meno steli;
• centrotavola: basi piene su cui inserire fiori più preziosi;
• grandi composizioni: archi, vasi alti, scenografie.

È anche un fiore che si lega a molti paesaggi italiani: ville sui laghi, giardini del Nord, borghi di collina. Per trovare chi la usa bene nella tua zona guarda i flower designer per matrimoni.

Quando si trovano

Le date sono indicative e cambiano per zona e annata. Al Nord, sui laghi e in collina la fioritura all'aperto può durare più a lungo. Al Sud il caldo la anticipa e la accorcia.

Le ortensie di fine estate, che i fioristi chiamano spesso "antiche" o "vintage", hanno petali più spessi e colori sfumati. Spesso reggono meglio delle ortensie fresche di giugno. Per un matrimonio a settembre sono una scelta interessante. Vedi anche la guida ai fiori di stagione in Italia.

Il colore: da cosa dipende

Nelle ortensie più comuni il colore dipende anche dal terreno in cui crescono. In terreni acidi tendono al blu, in terreni calcarei al rosa. Le varietà bianche restano bianche, ma possono virare al verde o al rosato con il tempo.

Per il matrimonio questo significa due cose:

• il flower designer compra il colore che serve, ma le sfumature variano da un lotto all'altro;
• tra blu, lilla e rosa ci sono molte vie di mezzo: guarda foto senza filtri o, meglio, i fiori dal vivo.

Il bianco è la scelta più richiesta per la chiesa. Il blu sta bene in riva al mare e ai laghi. Il verde e i toni antichi sono adatti a palette naturali e autunnali.

Il punto debole: acqua e caldo

L'ortensia beve tantissimo e perde acqua anche dai petali. Quando manca acqua, la testa si affloscia. Al sole diretto, in una giornata calda, può succedere in poche ore. Il flower designer di solito:

• idrata a lungo gli steli prima del montaggio;
• usa vasi con acqua o riserve d'acqua, invece di composizioni a secco;
• monta il più tardi possibile, soprattutto all'aperto;
• sceglie posizioni all'ombra e lontane da fonti di calore;
• se un'ortensia si affloscia, la recupera immergendola in acqua fresca (se c'è il tempo).

Se l'evento è all'aperto in luglio o agosto, nelle ore centrali, valuta di usarle all'interno o all'ombra e scegliere fiori più resistenti per le zone al sole. La guida al matrimonio d'estate con il caldo spiega come organizzarsi.

Ortensie in chiesa

Le ortensie sono una delle scelte più frequenti per gli addobbi in chiesa. Sulle panche, legate con nastri o in piccole composizioni, danno un effetto pieno con pochi steli. Sull'altare formano basi grandi e luminose.

Prima di decidere, verifica con la parrocchia:

• cosa si può fissare alle panche e come (niente chiodi, niente adesivi che rovinano il legno);
• gli orari di accesso per il montaggio;
• se ci sono altre cerimonie nello stesso giorno;
• cosa va tolto subito dopo la cerimonia.

Le chiese sono spesso fresche, e questo aiuta le ortensie. Ma se le composizioni vengono poi spostate al ricevimento, servono acqua e tempi di trasferimento brevi. Per tutto il resto c'è la guida agli addobbi floreali in chiesa.

Sui tavoli e nel bouquet

Centrotavola. L'ortensia fa da base: una o due teste in un vaso basso, con qualche fiore più prezioso inserito sopra. Funziona bene su tavoli rotondi. Sui tavoli imperiali si usa in composizioni basse distribuite lungo il tavolo.

Bouquet. Si usa, ma con attenzione. È voluminosa e beve molto: un bouquet di sole ortensie può afflosciarsi durante il servizio fotografico all'aperto. Meglio come elemento di un bouquet misto, con un supporto per l'acqua fino all'ultimo momento.

Vicino al cibo. L'ortensia non è una pianta da mangiare: tienila lontana dai piatti e non usarla come decorazione della torta. Per le regole pratiche leggi la guida ai fiori vicino al cibo.

Ortensie in vaso e dopo la festa

Oltre alle ortensie recise esistono le ortensie in vaso. Sono piante vive, con radici e terra, e reggono meglio il caldo perché continuano a bere. Si usano lungo i viali, ai lati dell'altare, nei grandi spazi esterni. A fine festa possono diventare un regalo per i genitori o per chi ti ha aiutato, e poi essere piantate in giardino.

Le ortensie recise, invece, si prestano bene all'essiccazione. Quelle di fine estate, con petali più spessi, si seccano spesso conservando parte del colore. Se vuoi tenere un ricordo del matrimonio, chiedi al flower designer quali steli sono adatti e come lasciarli asciugare all'ombra. Per altre idee c'è la guida su cosa fare dei fiori dopo il matrimonio.

Ortensie e peonie insieme

È una delle combinazioni più cercate. Le ortensie danno volume, le peonie danno forma e profumo. La finestra in cui si trovano entrambe al meglio è stretta, tra fine maggio e giugno. Fuori da quel periodo una delle due arriva da serra o da importazione. Chiedi al flower designer se nella tua data la combinazione è realistica, e quali alternative propone.

Domande da fare al flower designer

• Nella mia data le ortensie sono di serra o di stagione all'aperto?
• Che sfumatura di colore è realistico aspettarsi?
• Come le idrati e quando le monti, se l'evento è all'aperto?
• Usi vasi con acqua o composizioni con spugna?
• Se una testa si affloscia durante la festa, chi interviene?
• Le composizioni della chiesa si possono riusare al ricevimento?

Per finire

L'ortensia è generosa e conveniente, se rispetti il suo bisogno di acqua e ombra. Con pochi steli copre molto spazio, e questo la rende preziosa soprattutto in chiesa. Usala dove ha senso: chiesa, interni, basi dei centrotavola. Per le combinazioni con altri fiori, come le peonie, chiedi al flower designer cosa trova nella tua data.

Quando hai data e location, chiedi un preventivo e domanda come il flower designer gestirà le ortensie nel tuo mese.