Le dahlia fleurit de juillet aux premiers froids, avec sa meilleure période entre août et octobre. Il existe de petites variétés pompon et d'autres grandes comme une assiette, dans presque toutes les couleurs, des tons pêche et crème jusqu'au bordeaux. Pour beaucoup de flower designers, c'est la fleur de l'automne italien.
Il est délicat à transporter et tient peu de jours coupé, donc on l'achète près de la date, souvent chez des producteurs locaux. C'est une bonne alternative aux chrysanthèmes, liés au deuil en Italie. Les guides des fleurs d'août, de septembre et d'octobre le placent dans le calendrier ; celui sur les fleurs de saison le compare aux autres fleurs de l'année ; celui sur les Langhe l'utilise dans les mariages au temps des vendanges.
À demander : quelles variétés et couleurs sont disponibles à votre date, si elles sont cultivées à proximité.
