La mousse florale est le bloc vert et léger qui absorbe l'eau et maintient les tiges. Elle est pratique pour les compositions de forme libre, les arches et les structures, mais c'est un matériau plastique qui s'effrite et ne se décompose pas. C'est pourquoi beaucoup de flower designers travaillent foam-free, c'est-à-dire sans mousse.
À sa place, on utilise des grillages réutilisables, des kenzan, des vases avec de l'eau, des tubes, de la mousse naturelle et des entrelacs de branches. Certaines techniques demandent plus de temps et modifient un peu les formes possibles. Le guide de la décoration florale durable explique alternatives et limites ; celui sur que faire des fleurs après le mariage montre pourquoi, sans mousse, il est plus facile de donner et de composter ; celui sur l'arche florale parle des structures.
À demander : si le projet utilise de la mousse et où, quelles alternatives sont proposées, si le prix change. C'est l'une des questions à poser au flower designer.
