Le présentoir (en italien alzata) est un pied ou une colonne, en verre, en métal ou en céramique, qui porte des fleurs ou des mets plus haut. Dans les centres de table hauts, il sert à placer la composition au-dessus de la tête des invités, avec une tige fine qui laisse voir la personne assise en face. Sur les buffets et pour le gâteau, il crée du rythme et différentes hauteurs.
On achète rarement des présentoirs : on les prend en général en location auprès du flower designer ou d'une entreprise de décoration, et il faut les rendre intacts. Le guide sur la location de vases, présentoirs et structures explique coûts et cautions ; celui sur le prix des centres de table montre leur poids dans le total ; celui sur les fleurs du gâteau parle des présentoirs à desserts.
À demander : la hauteur, sa stabilité sur des nappes souples, si le coût de location figure déjà dans le devis.