Kurz gesagt
- Die Tischdeko muss Blick und Platz frei lassen: Die Gäste wollen sich unterhalten, das Catering muss servieren.
- Jeder Tisch verlangt andere Lösungen: runder Tisch, lange Tafel, Brauttisch.
- Bei der Höhe gibt es zwei Ebenen: niedrig unter Augenhöhe oder hoch über den Köpfen.
- Kerzen, Jahreszeit und Licht im Raum verändern das Ergebnis mehr als die Zahl der Blumen.
Die Tischgestecke sind die Blumen, die eure Gäste am längsten ansehen: den ganzen Abend, wenige Zentimeter vom Teller entfernt. Bei einer italienischen Hochzeit gilt das besonders, denn das Essen dauert oft mehrere Stunden und hat viele Gänge. Gestecke sind meist auch einer der größten Posten im Blumenbudget, weil sie sich mit der Zahl der Tische multiplizieren. Dieser Ratgeber ist für Paare, die konkrete Ideen für jeden Tischtyp suchen. Ihr findet Lösungen für runde Tische und lange Tafeln, Hinweise zu Höhe und Kerzen und die Fragen, die ihr stellen solltet. Wer den Blumenschmuck für das Fest gestalten kann, seht ihr in der Liste der Floristinnen und Floristen für Hochzeiten.
Die Grundregeln
Vor dem Stil kommen drei praktische Regeln.
- Die Gäste müssen sich sehen. Ein Gesteck, das das Gesicht des Gegenübers verdeckt, beendet jedes Gespräch. Also niedrig, unter Augenhöhe, oder sehr hoch, über den Köpfen und auf einem schlanken Fuß.
- Der Tisch muss funktionieren. Teller, Wasser- und Weingläser, Brot, Flaschen, manchmal Platzkarten und Menükarten. Das Gesteck muss in den Platz passen, der übrig bleibt.
- Der Service muss durchkommen. Bei vielen Abendessen stellen die Kellner Platten oder Flaschen in die Mitte. Fragt das Catering, was es braucht.
Der Ratgeber zu Tischgedeck und Blumen erklärt, wie ihr Blumen, Tischwäsche und Gläser abstimmt.
Lösungen für jeden Tischtyp
Runder Tisch, lange Tafel oder Brauttisch: Jeder Typ hat eigene Maße und eigene Lösungen.
Runde Tische
Der runde Tisch, meist für acht bis zehn Personen, ist bei italienischen Hochzeitsfeiern immer noch am häufigsten. Die Mitte ist frei für ein Hauptgesteck.
| Lösung | Wirkung | Wann sie funktioniert |
|---|---|---|
| Niedriges, breites Gesteck | Einladend, üppig | Räume mit normaler Deckenhöhe, Gärten |
| Hohes Gesteck auf einem Ständer | Eindrucksvoll | Säle mit hohen Decken, historische Villen |
| Gruppe kleiner Vasen mit Kerzen | Leicht, locker | Hochzeiten auf dem Land, Garten- oder Boho-Stil |
| Eine Vase mit Zweigen | Reduziert, modern | Minimalistische Locations, zeitgenössischer Stil |
| Hoch und niedrig im Wechsel | Bewegung im Raum | Viele Tische in einem großen Saal |
Der Wechsel ist sehr beliebt: ein Tisch mit hohem Gesteck, der nächste mit niedrigem. Das gibt dem Raum Rhythmus und hilft, das Budget auszubalancieren.
Lange Tafeln
Die lange, rechteckige Tafel, in Italien tavolo imperiale genannt, ist bei Hochzeiten in Villen, Innenhöfen und im Freien sehr beliebt. Sie wirkt gesellig, lässt aber wenig Platz in der Mitte.
Die häufigsten Lösungen sind:
- eine Girlande aus Grün über die ganze Tafel, mit Blüten in Abständen;
- niedrige Vasen in einer Reihe, in verschiedenen Formen und Höhen;
- wiederholte Gestecke alle ein bis eineinhalb Meter, mit Kerzen dazwischen;
- Zweige und Früchte der Saison, etwa Zitronen, Granatäpfel oder Trauben, wenn das Catering einverstanden ist.
Zur Breite: Eine normale Tafel ist schmal. Eine zu breite Girlande ragt in die Gedecke. Bittet die Floristin um eine Probe auf einem Tisch derselben Größe oder mindestens um genaue Maße. Wenn ihr aus der Ferne plant, lasst euch die Maße der Tische von der Location schriftlich geben und an die Floristin weiterleiten.
Der Brauttisch
Der Tisch des Brautpaares wird am häufigsten fotografiert. Das kann eine lange Tafel an der Stirnseite sein, ein kleiner Tisch für zwei oder ein runder Tisch wie die anderen. Die Gestecke sind oft voller und nach vorne ausgerichtet, damit man sie vom Saal aus sieht, aber sie dürfen das Paar nicht verdecken. Alle Details im Ratgeber zum Brauttisch.
Höhe, Kerzen und Licht
Die Höhe
Die Höhe ist die Entscheidung, die den Raum am stärksten verändert.
- Niedrig: bleibt unter der Augenhöhe der sitzenden Gäste. Funktioniert überall und stört niemanden.
- Hoch: steht über den Köpfen. Braucht schlanke Füße wie Ständer, Kandelaber oder Vasen mit Stiel und hohe Decken, damit der Raum nicht erdrückt wird.
- Mittel: das solltet ihr vermeiden. Ein Gesteck auf Gesichtshöhe blockiert das Gespräch.
Im Freien leiden hohe Gestecke unter dem Wind, an den Seen und auf Terrassen am Meer besonders. Im Garten oder auf der Terrasse sind niedrige, stabile Gestecke besser.
Kerzen und Licht
Kerzen verwandeln den Tisch, wenn die Sonne untergeht. In Italien wird im Sommer oft erst spät gegessen, und ein großer Teil des Abends findet im Kerzenlicht statt. Glaszylinder, Kerzenständer, Stabkerzen, Teelichter. Ein paar Punkte:
- prüft die Regeln der Location zu offenem Feuer;
- haltet Kerzen fern von Trockenblumen, trockenem Grün und Tischdecken;
- nehmt im Freien immer Glasgefäße wegen des Windes;
- denkt an LED-Kerzen, wo Flammen nicht erlaubt sind.
Mehr dazu im Ratgeber zu Blumen und Kerzen.
Jahreszeit und Stil
Die Tischdeko kann von Jahreszeit und Ort erzählen. Einen italienischen Pflichtstil gibt es nicht: Romantisch, minimalistisch oder farbig ist alles möglich.
| Jahreszeit | Ideen, die man oft sieht |
|---|---|
| Frühling | Ranunkeln, Tulpen, blühende Zweige, Pastelltöne |
| Sommer | Hortensien, Lavendel, Zitronen, Kräuter, mediterranes Grün |
| Herbst | Dahlien, Rosen in warmen Tönen, Beeren, Laub, Trauben und Granatäpfel |
| Winter | Amaryllis, Christrosen, Zweige, Nadelgrün, Kerzen |
Die Angaben sind Richtwerte: Fragt die Floristin, was sie in eurem Monat bekommt. Bei Herbsthochzeiten, die in Italien sehr gefragt sind, erlauben Früchte und Laub volle Gestecke mit weniger Blumen.
Ein Hinweis zu italienischen Gepflogenheiten: Chrysanthemen sind in Italien Trauerblumen. Auf einer Hochzeitstafel würden sie viele italienische Gäste befremden, auch wenn sie im Herbst bei euch zu Hause ganz normal sind. Mehr dazu im Ratgeber zu italienischen Hochzeitstraditionen und Blumen.
Duft und Blumen in der Nähe des Essens
Die Gestecke stehen nah an Tellern und Gläsern. Zwei Punkte:
- Duft: Lilien, Tuberosen und Gardenien duften so stark, dass sie bei Tisch das Essen überdecken können. Wenig duftende Blumen sind besser;
- Pollen und Blütenblätter: Manche Blumen verlieren viel davon. Nichts davon gehört in die Teller.
Wenn Gäste Allergien haben, sagt es der Floristin. Mehr im Ratgeber zu Blumen in der Nähe von Speisen.
Konfetti-Tisch, Platzkarten und Menü
Auf vielen italienischen Hochzeiten gibt es eine confettata: einen Tisch mit Confetti, den mit Zucker überzogenen Mandeln, die die Gäste als Gastgeschenk mitnehmen. Mit Konfetti aus Papier hat das nichts zu tun. Die confettata bekommt oft eigene Blumen, die zur Tischdeko passen sollten.
Auch auf den Tischen steht mehr als Blumen. Tischnummer oder Tischname, Platzkarten, eine gedruckte Menükarte. Wenn ihr das abstimmt, wirkt der Tisch nicht überladen.
- Die Tischnummer kann im Gesteck auf einem kleinen Halter stehen oder daneben in einem Rahmen.
- Platzkarten können einen Zweig Grün, eine Trockenblume oder ein Blatt tragen: ein Detail, das jeden Platz mit den Blumen verbindet.
- Die Menükarte kann auf dem Teller liegen, dann nimmt sie die Mitte nicht ein.
Für die Tafel mit der Sitzordnung lest den Ratgeber zu Sitzplan und Platzkarten mit Blumen.
Wiederverwenden und verschenken
Viele Tischgestecke beginnen den Tag bei der Trauung: Vasen am Mittelgang, Gestecke an den Bänken, Blumen vom Tisch des Standesbeamten. Das ist ein praktischer Weg, Kosten zu sparen. Am Ende des Abends können die Gestecke an die Gäste gehen, wenn Vasen und Gefäße nicht gemietet sind. Zu den Kosten lest den Ratgeber was Tischgestecke kosten.
Fragen an die Floristin
- Welche Lösung empfehlt ihr für unsere Tische und unseren Raum?
- Wie hoch und wie breit werden die Gestecke?
- Können wir eine Probe auf einem echten Tisch sehen, vor Ort oder per Foto?
- Sind die Vasen gemietet? Dürfen die Gäste die Blumen mitnehmen?
- Welche Blumen würdet ihr in unserem Monat nehmen? Duften sie?
- Erlaubt die Location Kerzen? Bringt ihr sie mit?
- Verwendet ihr Gestecke der Trauung wieder? Wer bringt sie zum Fest?
- Habt ihr mit dem Catering über das Gedeck gesprochen?
Zum Schluss
Eine gute Tischdeko sieht man, aber sie stört nicht. Fangt bei Tisch, Raum und Service an, dann wählt Höhe, Blumen und Licht. Wenn ihr in Italien heiratet und die Location noch nicht kennt, hilft der Ratgeber zur Planung aus der Ferne.
Sobald ihr Tischplan und Gästezahl habt, fragt ein Angebot an und bittet darum, die Gestecke nach Art und Tisch aufzulisten.
